1、代怀孕后可以吃菜心吗？代怀孕后吃什么比较好

菜心适合播种在南方温暖的地区，一年四季均可播种，在北方冬季室外不宜播种。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。是我过南方的特产蔬菜之一，现世界各地均有引种栽培。菜心叶片宽，卵圆形或椭圆形，叶缘波状，叶片黄绿色至深绿色。花黄色。种子近圆形，褐色或黄褐色。

可以吃，菜心性温，含维生素a、b族维生素、维生素c、矿物质，叶绿素及蛋白质。对油性皮肤，色素不平衡，暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。但是孕妇要谨记任何东西都不要过量吃，任何食物在200g以内都没有问题哦!

2、吃菜心上火吗？菜心的营养价值有哪些?

菜心的营养价值

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

吃菜心上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

3、如何挑选菜心

菜市场的蔬菜区绿油油一片，绿色叶菜的品种起码超过15种。菜心是最常见最普通的菜品，一年四季都能在市场寻觅其踪影，但菜心的品种原来有好多，常见的是宁夏菜心、本地菜心，而广受老广欢迎的增城迟菜心近日也陆续上市了。作为一个精明的“煮妇”，菜心的品种你又认识多少个？

从化菜心：四季可见霜降后更甘甜

从化菜心属本地最常见的菜心。市场上常见约成人手掌长，茎比大拇指稍细一点的，基本上就是从化菜心。沙园菜市场一个卖菜心的老板娘介绍，从化菜心一年四季都有，但夏天出产的菜心带苦味，只有到了霜降之后，天气转冷才会好吃。比起连州菜心，少了嫩滑、爽脆，但甘甜的菜味却更为浓厚。至于做法，有十几年买菜经验的李大叔认为，从化菜心用蒜蓉炒、白灼或是炒腊味都一样好味。

注意：挑选菜心首先要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃，但要注意的是，增城迟菜心却是越空心越好吃。

带些花苞的菜心为上品

其次带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。

此时很多宁夏菜心是冒牌货

“最好的时段是每年的六七月份。”该档主说市场上贩卖的宁夏菜心有很多为冒牌货，“很多人拿本地菜心当宁夏菜心卖。”因为这个时期，本地菜心口感最好，够“淋甜”。

几元的增城迟菜心基本是假货

产于增城市小楼镇或者是派潭镇、正果镇的迟菜心，才是真正的增城迟菜心。“增城迟菜心本来量就少，超市便宜时都要十几二十元一斤了，市场才几元钱一斤，基本上都是假货。”沙园菜市场一专门卖菜心的菜档老板透露，普通菜市场难买到真正的增城迟菜心。“真正的迟菜心，菜叶有点尖的，这里的基本上都是圆圆的。

4、如何选购菜心？

菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。像图片中这种菜心，基本上是我在菜场能见到的最嫩的了，梗非常短，炒出来完全没有渣子。

5、哪些人不宜食用菜心？菜心的副作用有哪些?

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。

6、盐水菜心做法有哪些？

一、做法

菜心洗干净备用，锅中放入开水，大约是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上后即可享用。

二、做法

原料：

菜心500克。辅料：

油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。

1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；

2、生姜切成姜丝；

3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；

4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；

5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；

6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！

三、营养功效

菜心富含铁质，能补血顺气、化痰下气、祛淤止带、解毒消肿，而最著名的是它活血降压的功效，