九月份已经过去好几天了，大部分的孩子也已经是回到了校园里重新开始了学习生活。大家都知道，对于孩子来说，学习任务确实是比我们那个时候要繁重很多，毕竟小编记得当年自己小学的时候，仅仅只要上好语文和数学这两门就已经是非常累了，现在的孩子除了语文数学之外，还有英语以及家长给报的各种兴趣特长班，学习压力也是非常的大的。学习是非常消耗能量的，特别是现在的孩子正处于生长发育的高峰期的时候，对于营养的需求也是非常的大，特别是一些我们身体必需的氨基酸，我们更是非常迫切的需要给孩子补充，今天小编就来给大家分享一个对于给孩子补充氨基酸非常有效果的食材种类——菇类。一般来说，食用菇类中的营养含量都是非常丰富的，特别是其中一些我们人体必需的氨基酸含量更是丰富，而且种类也是非常的齐全。在孩子上学的时候，给孩子补充氨基酸是非常有必要的事情，一方面氨基酸可以促进孩子的生长发育，让孩子长得更高更快更强壮。另一方面，在孩子上学的时候补充氨基酸可以提高孩子的免疫力，让孩子能够更加专注地进入到学习生活中，提高孩子的学习效率，真的是一举两得的好事。而且菇类中的膳食纤维含量也是比较丰富的，入秋后天气干燥，我们在家里做上一些菇类美食也是有助于我们把肠道里的垃圾排出去，让我们的身体承受更小的压力，更加的放松起来。在入秋后，天气变得燥热起来，而且在食用菇类的时候，我们可以搭配上一些偏凉性的食材一起，这样既可以补充身体氨基酸，又能有非常好的清热降燥的功效，比如说小编在家里就经常会做一些西红柿杂菇汤，这样既可以给孩子补充营养，又有非常好的降火的效果，这样是非常的应季的事情。西红柿杂菇汤的制作过程是非常的简单的，因为是做汤，根本就不需要有多高超的技术就可以学得会，今天小编就在家里做上了这道西红柿杂菇汤，下面是制作的整个过程，大家跟着小编一起动起来吧！
　　主料：金针菇、海鲜菇等食用菇；
　　辅料：西红柿、豆腐、小葱、食盐、味精、食用油等；
　　制作过程：
　　1、将金针菇、海鲜菇等杂菇浸泡到清水中，清洗干净后捞起沥干水分备用；
[align=center]2、将小葱切成小段，豆腐切成小方块，西红柿切成小块备用；[/align]
　　3、取一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油，等到油温升高到五成左右的时候，把小葱葱白部分放到锅中煸炒爆香；
[align=center]4、爆香后，我们把西红柿放入锅中炒出西红柿中的汁水，然后把各种食用菇放入锅中翻炒；5、翻炒后，我们放入适量的食盐到锅中翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开；6、烧开后，我们把豆腐放到锅中，继续煮上大约五分钟左右后，放入适量的味精提鲜后即可出锅食用。好啦，到这里这道西红柿杂菇汤就制作完成了，非常的简单。对于我们家里的孩子来说，在开学后，学习压力真的是相当大的，而且他们也是正处在生长发育的高峰期，这时候缺什么都不能让孩子缺了营养，这时候要给他们多吃一些食用菇类，这样既能给他们补充生长发育时缺少的营养，另一方面又能提高他们的身体免疫力，能够更加安心地投入到学习生活中。[/align]
　　小贴士：
　　1、绝大部分的食用菇都是不宜生吃的，所以在烹制的时候，我们可以尽量的煮久一点，确保能够把这些菇类煮熟，这样吃起来才是更健康的事情哦！
　　2、制作过程中，我们有炒制这一环节，特别是炒制西红柿的时候，尽量把西红柿中的汁水炒出来，这样整道汤的味道会更添几分。
　　3、豆腐中含有丰富的植物蛋白，而我们所获取的蛋白质中，植物蛋白也是需要非常多的，但是大家往往很容易忽略这一营养要素，这时候我们放一些豆腐进去对于我们的身体健康也是有益处的事情哦！

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